Descripción
Los brotes de Allium ursinum son la parte más popular utilizada en la alimentación. Las hojas se pueden utilizar en ensaladas crudas y tienen un sabor a ajo muy sutil similar al del cebollino. Cuando se cocinan, el sabor de las hojas se vuelve más suave y dulce. La hoja se suele picar finamente y sustituir al ajo y otras hierbas en muchas recetas. El bulbo puede utilizarse de forma similar al diente de ajo.
Formas de uso :
Entre los platos populares en los que se utiliza la planta figuran el pesto, las sopas, la pasta, el queso, los bollos y la devonesa; es excelente en crudo, en tartar y en ceviche.
Peso 85gr-drenado 50gr
Conservar en un lugar sombreado, una vez abierto conservar en el frigorífico.
Origen Grecia.
