Dans la Grèce antique, les truffes grecques étaient vénérées comme une épice luxueuse qui rehaussait la saveur des banquets exquis, comme l’illustrent les récits historiques de festins somptueux. Cependant, dans les foyers grecs modernes, elles ne sont pas couramment utilisées, principalement en raison de la rareté des recettes traditionnelles et de leur prix élevé.
Aujourd’hui, les truffes grecques trouvent leur place dans les menus des restaurants de montagne haut de gamme et des établissements gastronomiques, célébrées comme l’un des ingrédients phares de la haute cuisine.
