Aujourd’hui, les truffes grecques ornent de nombreux plats gastronomiques dans toute la Grèce. La chasse aux truffes grecques s’est transformée en une aventure passionnante avec de délicieuses récompenses culinaires. Elle est également devenue une entreprise lucrative qui attire de nouveaux passionnés chaque année.
Le musée d’histoire naturelle des Météores et le musée des champignons organisent chaque année un événement de chasse aux truffes grecques dans les magnifiques forêts entourant Kalambaka, où les visiteurs peuvent vivre une aventure de chasse aux truffes unique en son genre.
La région des Météores est particulièrement bien adaptée à la chasse aux truffes grecques, avec des truffes grecques sauvages et une accessibilité facile, car les autocars peuvent facilement rejoindre la zone. Les participants peuvent choisir de participer à la chasse aux truffes soit en parallèle des visites des monastères et des attractions à proximité, soit en tant qu’activité autonome.
Avec un chasseur de truffes grec entraîné et ses chiens qualifiés en tête, la recherche commence dans différents coins de la forêt. Les visiteurs enthousiastes suivent les chiens alors qu’ils reniflent inlassablement les truffes grecques. Une fois localisées, les truffes sont récupérées par les chasseurs et présentées aux chefs, qui préparent ensuite de délicieuses pâtes aux truffes.
Les chefs partagent leurs secrets pour préparer des plats de pâtes infusés aux truffes grecques et proposent aux chasseurs une dégustation de différentes variétés de champignons sauvages. Tandis que les bouteilles de vin sont débouchées, tout le monde se rassemble pour se régaler d’un délicieux repas rempli de saveurs nouvelles et excitantes.
