{"id":332,"date":"2024-12-09T09:49:52","date_gmt":"2024-12-09T09:49:52","guid":{"rendered":"https:\/\/agora-tas.com\/?p=332"},"modified":"2024-12-11T19:49:49","modified_gmt":"2024-12-11T19:49:49","slug":"truffles-in-ancient-greece-2-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agora-tas.com\/es\/2024\/12\/truffles-in-ancient-greece-2-2\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 son las trufas griegas?"},"content":{"rendered":"<p>Las trufas griegas son un tipo de setas que crecen bajo tierra y, como todos los hongos, carecen de estructuras vegetales esenciales como ra\u00edces, tallos y semillas, que suelen encontrarse en las plantas con flores (faner\u00f3gamas - espermatofitas).<\/p>\n\n\n\n<p>Los antiguos bot\u00e1nicos Diosc\u00f3rides y Teofrasto proporcionaron descripciones precisas y concisas de las trufas griegas. Diosc\u00f3rides se\u00f1al\u00f3: \"El hidno es una ra\u00edz redonda sin hojas, sin tallo, de color amarillento, que se recolecta en primavera. Es comestible y puede consumirse cruda o cocinada\".<br><strong>Teofrasto <\/strong>detall\u00f3: \"El hydno no tiene tallo, rama, ramita, hoja, flor, fruto, piel, duramen, fibras ni vasos\". Durante mucho tiempo, los or\u00edgenes de este hongo fueron enigm\u00e1ticos, planteando retos a los bot\u00e1nicos hasta que finalmente desentra\u00f1aron la verdadera naturaleza de estas setas.<\/p>\n\n\n\n<p>La notable ausencia de estructuras reproductoras ha dificultado la comprensi\u00f3n de c\u00f3mo se reproducen las trufas griegas, lo que ha llevado a muchos a creer que simplemente aparecieron al azar en el suelo. A diferencia de las semillas de las plantas con flores, las esporas de los hongos son microsc\u00f3picas e invisibles a simple vista.<\/p>\n\n\n\n<p>Como todas las setas, la griega <strong><a href=\"https:\/\/agora-tas.com\/es\/shop\/\" data-type=\"page\" data-id=\"168\">trufas <\/a><\/strong>se reproducen mediante esporas generadas en estructuras reproductivas especializadas de ascomicetos, que suelen propagarse por la tierra gracias a elementos naturales como el viento y el agua. Cabe destacar que nuestros antepasados, a pesar de los limitados conocimientos cient\u00edficos de su \u00e9poca, teorizaron con exactitud que las trufas griegas se originaban a partir de semillas.<\/p>\n\n\n\n<p>Las trufas griegas se reconocen macrosc\u00f3picamente por el color y la textura de su superficie, que puede ser lisa o rugosa y presentarse en tonos blancos, tostados o negros.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Greek Truffles are a type of mushroom that grow underground, and like all fungi, they lack essential plant structures such as roots, stems, and seeds, which are typically found in flowering plants (phanerogamous \u2013 spermatophytes). The ancient botanists Dioscorides and Theophrastus provided precise and concise descriptions of Greek truffles. Dioscorides noted, \u201cThe hydno is a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":333,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","content-type":"","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-332","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agora-tas.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/332","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agora-tas.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agora-tas.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora-tas.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora-tas.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=332"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/agora-tas.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/332\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":348,"href":"https:\/\/agora-tas.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/332\/revisions\/348"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora-tas.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/333"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agora-tas.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=332"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora-tas.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=332"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora-tas.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=332"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}